Agaricus Blazei Murill 90

Το Agaricus Blazei είναι ένα μανιτάρι βασιδιομύκητα που κατάγεται από τη Βραζιλία, επίσης γνωστό ως Agaricus brasiliensis ή Agaricus subrufescens.
Αυτό το εντυπωσιακό μανιτάρι είναι διάσημο για τη χρήση του τόσο στην κουζίνα για τις γευστικές του ιδιότητες όσο και στην παραδοσιακή ιατρική για τις φαρμακευτικές του αρετές.

Οπτικά, το Agaricus Blazei ξεχωρίζει για ένα μεγάλο ανοιχτό καφέ κρεμ καπέλο και ένα στιβαρό πόδι. Εκτιμάται ιδιαίτερα για τη σαρκώδη υφή του και την ελαφρώς φουντωτή γεύση του όταν μαγειρεύεται, γεγονός που το καθιστά εξαιρετικό συστατικό για διάφορα μαγειρικά πιάτα.

Το Agaricus Blazei είναι ένας μύκητας που εκτιμάται ιδιαίτερα για τις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες για την υγεία. Μεταξύ των πιο αξιοσημείωτων πλεονεκτημάτων του είναι η δυνατότητά του να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα χάρη στην πλούσια συγκέντρωση πολυσακχαριτών, συμπεριλαμβανομένων των β-γλυκανών. Οι ενώσεις αυτές αναγνωρίζονται για την ικανότητά τους να διεγείρουν τη δραστηριότητα των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος, όπως τα μακροφάγα και τα κύτταρα φυσικών δολοφόνων, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από διάφορες ασθένειες.

Επιστημονικές μελέτες έχουν επίσης υποδείξει ότι το Agaricus Blazei έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο "International Journal of Medicinal Mushrooms" ανέφερε ότι αποσπάσματα από αυτόν τον μύκητα θα μπορούσαν να μειώσουν σημαντικά τους δείκτες φλεγμονής σε ποντίκια. Επιπλέον, ο μύκητας έχει δείξει προστατευτικές επιδράσεις κατά του καρκίνου σε ορισμένες προκλινικές μελέτες, χάρη στις ενώσεις του που μπορούν να προκαλέσουν την απόπτωση (προγραμματισμένη ύπνωση) των καρκινικών κυττάρων.