Μαϊντανός

Ο μαϊντανός (Petroselinum crispum), γνωστός και ως πετροσέλινο ή μακεδονήσι, είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα αρωματικά και φαρμακευτικά βότανα της Μεσογείου. Ανήκει στην οικογένεια των Σκιαδανθών και χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα τόσο στη μαγειρική όσο και στην παραδοσιακή βοτανοθεραπεία.

Το όνομά του προέρχεται από την ελληνική λέξη «πέτρα», λόγω της φυσικής του ανάπτυξης σε βραχώδεις περιοχές της Ελλάδας και της ανατολικής Μεσογείου.

Κατά τον Μεσαίωνα καλλιεργούνταν σε μοναστήρια και βασιλικούς κήπους σε ολόκληρη την Ευρώπη, ενώ αργότερα μεταφέρθηκε και στην Αμερική από Ευρωπαίους μετανάστες.

--- Περισσότερα ---

Ο μαϊντανός είναι φυτό μονοετές ή διετές, με χαρακτηριστικά πράσινα φύλλα και έντονο άρωμα.

Τα φύλλα, οι ρίζες και οι σπόροι του χρησιμοποιούνται παραδοσιακά στη βοτανοθεραπεία.

Οι σπόροι του περιέχουν αιθέρια έλαια όπως απιόλη και μυριστικίνη, ενώ τα φύλλα του είναι πλούσια σε βιταμίνη C, προβιταμίνη Α, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και μεταλλικά στοιχεία όπως κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο.

Από την αρχαιότητα χρησιμοποιούνταν σαν τονωτικό, διουρητικό και αποτοξινωτικό βότανο, ενώ θεωρούνταν ιδιαίτερα ωφέλιμο για το ουροποιητικό και το πεπτικό σύστημα.

Ο μαϊντανός θεωρείται ένα ιδιαίτερα τονωτικό και καθαριστικό βότανο για τον οργανισμό. Είναι γνωστός κυρίως για τη φυσική διουρητική του δράση, καθώς βοηθά στην αποβολή περιττών υγρών και στην υποστήριξη της λειτουργίας του ουροποιητικού συστήματος.

Παραδοσιακά χρησιμοποιείται για την υποστήριξη των νεφρών, της ουροδόχου κύστης και της κυκλοφορίας του αίματος, ενώ παράλληλα συμβάλλει στην αποτοξίνωση του οργανισμού.

--- Περισσότερα ---

Η υψηλή περιεκτικότητά του σε κάλιο τον καθιστά ιδιαίτερα χρήσιμο σε περιπτώσεις κατακράτησης υγρών, οιδημάτων και δυσφορίας του ουροποιητικού συστήματος.

Παραδοσιακά χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις προστατίτιδας, κυστίτιδας και δυσκολίας στην ούρηση.

Ο μαϊντανός συμβάλλει επίσης στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, βοηθώντας στη χώνεψη και στην αντιμετώπιση στομαχικών διαταραχών.

Η απιόλη που περιέχουν οι ρίζες και οι σπόροι του έχει καταγραφεί ότι δρα τονωτικά στους λείους μύες, ιδιαίτερα της μήτρας και της ουροδόχου κύστης.

Παραδοσιακά χρησιμοποιείται για την ανακούφιση από πόνους περιόδου και τη ρύθμιση της εμμήνου ρύσεως.

Εξωτερικά, ο χυμός και το βάμμα μαϊντανού χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για την περιποίηση του δέρματος, την τόνωση των μαλλιών και την ανακούφιση από δερματικούς ερεθισμούς και μώλωπες.

Επιπλέον, το μάσημα φρέσκων φύλλων μαϊντανού βοηθά φυσικά στην αντιμετώπιση της κακοσμίας του στόματος.

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ:  20 σταγόνες μαζί με 1cm νερό μόνο (μέσα σε ένα ποτήρι και πίνετε)

*Πίνετε 1 φορά την ημέρα για απλή πρόληψη ή πίνετε 3 φορές την ημέρα για θεραπεία.

*  Συστήνεται να αποφεύγεται από εγκύους, γιατί µπορεί να προκαλέσει παρατεταμένους σπασμούς της μήτρας µε αποτέλεσμα να προκληθεί αποβολή του εμβρύου. 

Σημείωση:

Η γεύση προέρχεται από έλαια στα κυτταρικά τοιχώματα των φυτών. Το κόψιμο ή η άλεση σπάει τα κυτταρικά τοιχώματα και απελευθερώνει τη γεύση.

Όλα τα σκευάσματα βοτάνων μπορούν να αποθηκευτούν αποτελεσματικά σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, για παράδειγμα μέσα σε ένα ντουλάπι κουζίνας.

Θα πρέπει πάντοτε να ελέγχουμε την ένδειξη ημερομηνίας που ορίζετε από τον κατασκευαστή και η οποία δηλώνει το διάστημα που μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε.

Η ξήρανση των βοτάνων σε πολύ υψηλή θερμοκρασία μπορεί να προκαλέσει απώλεια γεύσης και ιδιοτήτων.

*  Προειδοποιήσεις:

Η παραπάνω περιγραφή του φυτού, δεν αποτελεί σε καμία περίπτωση συνταγή.

Η πληροφορίες που αναφέρονται έχουν αντληθεί από ακαδημαϊκά βιβλία, έρευνες, άρθρα και αναφορές καταξιωμένων βοτανολόγων.

Για τον άνθρωπο κάθε ουσία δυνητικώς μπορεί να έχει ανεπιθύμητο αποτέλεσμα, καθώς αυτό προέρχεται ανάλογα από την ποσότητα της ουσίας που θα μπει στον οργανισμό, και από τη δυνατότητα αυτού να την απομονώσει ή να την αποβάλλει μετά από κάποια επεξεργασία.

Θεωρείτε απαραίτητη η συμβουλή ειδικού πριν από την χρήση του φυτού, καθώς επίσης δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο μιας ισορροπημένης δίαιτας.

Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας αν είστε έγκυος, θηλάζετε, βρίσκεστε υπό φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας. Να φυλάσσεται μακριά από τα μικρά παιδιά.